製作天然柚香清潔劑 黎渝秀 國立中央大學附屬中壢高級中學candy@clhs.tyc.edu.tw n 前言 108課綱籌備以來,「自然科學探究與實作」、「多元彈性選修」一直是新課綱的核心精神之一。民國九十六學年起,本校優質化校務經營計畫「從A至A+全面優質」願景下,課程多元創新的學園—在高二課程開設一節彈性選修,提供學生在高二選組後,可以再依自己的興趣加深加廣的學習;緣此,作者依自然組學生程度開設「化山論見」彈性選修。學生課前需熟知實驗原理和步驟,依此撰寫實驗流程圖(即實驗預報),課堂中讓學生親自動手實驗,觀察現象,發現問題,解決問題,進而提出自己的想法,並將所學化學知識與生活中用品結合。 在中秋節時期,市場上販賣很多的柚子,散發淡淡的柚子香ー除了果肉多汁美味外,丟棄的果皮是否可再利用?這門課的學生討論熱烈,於是立即上網搜尋:柚子皮可製作成零食,也可入菜,富含天然精油成分,可提煉成香味劑和化妝品,柚皮風乾就可驅蚊,泡在酒精一周,就能當防蚊液…等。經由討論後,我們決定製作天然柚香清潔劑。 n 文獻探討 1. 檸烯[1] (1) 薴烯,又稱檸烯(Limonene;俗稱檸檬油精),化學式為C10H16,其結構式如圖一所示。 (2) 它是一種環狀單萜烯,室溫下容易揮發,廣泛存在於各種柑橘屬果皮及香精油。 (3) 用途:溶劑、清洗劑、除膠劑、調香劑、生物燃料和殺蟲劑,可溶解發泡聚苯乙烯(保麗龍) 圖一:薴烯的結構式 2. 常見柑橘皮精油的含量及其主要成分[2] 常見柑橘皮精油的含量及其主要成分,如表一所示。 表一:常見柑橘皮精油的含量及其主要成分 (資料來源:香氣分析:氣相層析法探討柑橘類精油成份組成)[2] 3. 椰子油起泡劑[1] (1) 椰油醯胺丙基甜菜鹼(cocoamidopropyl betaine,CAPB)是由椰子油和二甲基氨基丙胺衍生的密切相關的有機化合物的混合物。 (2) CAPB是在一端含有長烴鏈和另一端含極性基團的脂肪酸醯胺,如圖二所示。這允許CAPB作為表面活性劑和洗滌劑。它是由四級銨陽離子和羧酸鹽組成的兩性離子。 圖二:椰油醯胺丙基甜菜鹼的結構式 (3) 用途:廣泛用於中高級洗頭水、沐浴液、洗手液、泡沫潔面劑等和家居洗滌劑配制中;是製備溫和嬰兒洗頭水、嬰兒沐浴液、嬰兒護膚產品的主要成分;在護髮和護膚配方中是一種優良的柔軟調理劑;還可用作洗滌劑、潤濕劑、增稠劑、抗靜電劑及殺菌劑等。 (4) 推薦用量:洗頭水和沐浴液中為3-10%;美容化妝品中為1-2%。 (5) 常見的幾種起泡劑都可以互相搭配做出各種膚感的清潔產品。 l 椰子油起泡劑和弱酸性起泡劑起泡效果較佳,但沒有滋潤功效,敏感性肌膚慎重選擇。 l 氨基酸起泡劑和無淚配方的兩性起泡劑最溫和,發泡效果亦十分顯著。 n 實驗架構圖[3] 本實驗的概要步驟,如圖三所示。 圖三:本實驗的概要步驟圖 n 實驗器材 1. 公用器材(一組3人用量):95%酒精350 mL、30%椰子油起泡劑350 mL、食鹽7.5 g、甘油(丙三醇)120 mL、紗布。 […]
微量化學實驗:碘化亞銅的微量檢驗和硫酸銅的微量滴定(上) 黎渝秀*、簡菀萱、范祺展 國立中央大學附屬中壢高級中學*candy@clhs.tyc.edu.tw n 前言 在實施國立中央大學附屬中壢高級中學的彈修課程「化學發想與實作」時,學生進行硫酸銅與碘化鉀的反應。剛開始,他們以為產物是硫酸鉀與碘化銅,他們沒想到加入過量的碘化鉀時,卻產生灰白色沉澱物和像碘酒般的溶液,這特殊的反應引起學生的好奇。經文獻探討,灰白色沉澱是碘化亞銅沉澱,而像碘酒般的溶液為三碘錯離子。 為呼應綠色化學實驗減量和減廢的原則,以及落實環境保護和永續經營的理念,我們參考微量滴定的實驗,改善滴定管不易攜帶且價格昂貴的缺點。我們設計的實驗改用注射針筒進行微量氧化還原滴定,並比較其與傳統滴定管實驗的準確值。此外,產生碘化亞銅的沉澱以針筒進行簡單過濾和減壓抽濾,以進行三碘錯離子的微量檢驗。 n 原理 還原劑是一類具有還原性的物質,亦即失去電子的物質;反之,氧化劑是一類具有氧化性的物質,亦即接受電子者。在硫代硫酸鈉與三碘離子(或碘分子)的反應中,硫代硫酸鈉為還原劑,而三碘離子(或碘分子)氧化劑。利用此特性,我們分成兩部分,首先是硫代硫酸鈉溶液的標定,另一部分是以標定過的硫代硫酸鈉溶液測定未知濃度的硫酸銅溶液。 (一) 硫代硫酸鈉溶液的標定 精秤碘酸鉀固體與過量碘化鉀溶液混合,再加入強酸使氧化產生碘分子,如式[1]所示。 IO3–(aq) + 5 I–(aq) + 6H+(aq) → 3I2(s) +3H2O(l) [1] 而過量的碘化鉀溶液會與產生的碘分子形成三碘錯離子,如式[2]所示。 I–(aq) + I2(s) → I3–(aq) K1 = 770 [2] 再以硫代硫酸鈉溶液滴定產生的三碘錯離子至溶液變為淡黃色時,加入澱粉指示劑,溶液呈藍色,直至達當量點時,藍色消失,其反應如式[3]所示: I3–(aq) + 2S2O32–(aq) → 3I–(aq) + S4O62–(aq) [3] 由式[1]~ [3]得知碘化鉀(KIO3)與硫代硫酸鈉的莫耳數比為1:6,因而硫代碘酸鈉的濃度可以用碘化鉀來標定。 (二) 測定未知濃度的硫酸銅溶液 理論上,Cu2+與I–不易進行氧化還原反應,而生成Cu+和I2,如式[4]所示。 2Cu2+(aq) + 2I–(aq) →2Cu+(aq) + I2(s) […]
微量化學實驗:碘化亞銅的微量檢驗和硫酸銅的微量滴定(下) 黎渝秀*、簡菀萱、范祺展 國立中央大學附屬中壢高級中學*candy@clhs.tyc.edu.tw 〔承《微量化學實驗:碘化亞銅的微量檢驗和硫酸銅的微量滴定(上)》〕 n 結果與討論 一、 檢驗碘化亞銅 在「微量檢驗」方面,消耗藥品體積少,因此呈現的顏色與「傳統檢驗」較淺,當試管甲加入2 乙酸乙酯時,顯然「微量分析」能充分將水溶液層中的碘分子溶解至上層的有機層,而乙酸乙酯對環境的污染較正己烷小,而且碘於有機溶劑中的顏色略為不同(碘分子在正己烷為紫色,在乙酸乙酯為紅棕色),正好讓學生互相比較(見圖十)。 在試管乙中,逐滴地滴加硫代硫酸鈉時,「微量檢驗」所呈現是白色混濁溶液,較「傳統檢驗」易於觀察。起初硫代硫酸鈉溶液滴加8滴時,黃褐色溶液變為透明溶液及原碘化亞銅的白色沉澱;再滴加硫代硫酸鈉溶液12滴時,碘化亞銅與過量的硫代硫酸鈉形成透明無色的錯離子,故白色沉澱消失。而「傳統檢驗」所需滴加硫代硫酸鈉溶液滴數較多,所需分析時間較長(見圖十)。 圖十:微量檢驗與傳統檢驗示意圖 二、 標定硫代硫酸鈉溶液 (一) 以針筒微量滴定 (二) 以滴定管傳統滴定 (三) 分析與比較 1. 「以針筒微量滴定」指示劑為澱粉時,相對誤差百分比為2.0 %;指示劑為寬版麵條時,相對誤差百分比幾乎為0.0%,顯示微量滴定時,指示劑為為寬版麵條時,相對誤差百分比小,且易於觀察。 2. 「以滴定管傳統滴定」,均以澱粉為指示劑,相對誤差百分比為9.0%,較「以針筒微量滴定」的相對誤差百分比大,若以磁石攪拌器輔助滴定實驗,則相對誤差百分比明顯下降許多,可見人為誤差的影響。 三、 測定未知濃度硫酸銅 (一) 以針筒微量滴定 (二) 以滴定管傳統滴定 (四) 分析與比較 1. 「以針筒微量滴定」中,指示劑為澱粉時,快達當量點時,因澱粉–碘錯合物可逆性佳,有時變無色後,靜置1分鐘又呈淡藍色,滴定所需時間較指示劑為寬版麵條久,判斷滴定終點不易。因此我們從相對誤差百分比中端倪:前者23.5%,後者1.25%,顯示指示劑為寬版麵條時準確度較澱粉為佳,相對也是影響硫酸銅濃度準確度的主要原因。 2. 「以滴定管傳統滴定」中,指示劑均為澱粉時,快達當量點時,因濃度較濃,並未如「以針筒微量滴定」中的澱粉–碘錯合物的可逆反應,因此判斷滴定終點非常明顯。相對誤差百分比為5.5%,仍在可予許誤差範圍內。顯然「以滴定管傳統滴定」的指示劑宜以澱粉為佳;「以針筒微量滴定」的指示劑宜以寬版麵條為佳。 3. 在以針筒微量滴定中,當硫酸銅和碘化鉀形成碘化亞銅固體和三碘錯離子溶液時,我們試圖以式[7]作為滴定終點:首先不過濾直接與硫代硫酸鈉進行反應,溶液先由紅棕色混濁變成透明混濁液,再繼續滴加至沉澱消失為止,此時所消耗的硫代硫酸鈉的體積為13 mL,以此作為滴定終點而換算硫酸銅濃度為0.217,相對誤差百分比為8.5 %,依式[7]換算而得。因此依式[7]為滴定終點,判斷不易,且相對誤差百分比明顯增加。註⑦ 註⑦ n 教學指引 (一) 教學時間:以下均為微量實驗操作。 本次專題包含三個主題,教師可依上課時間,調整不同的主題。若是一堂課時間,建議先作第一主題(碘化亞銅的檢驗),同時練習針筒吸取及控制滴數,作為下次主題的前置練習。如此也比較有充分的時間和學生討論硫酸銅與碘化鉀相遇的種種。 主題 碘化亞銅的檢驗 硫代硫酸銅的標定 未知濃度硫酸銅測定 教師解說實驗裝置時間(分鐘) 5 5 5 […]